مديدة الحلبة السودانية هي وصفة تقليدية مشهورة تتمتع بثراء ثقافي وتنوع في النكهات. تعتبر هذه الوصفة ذات أهمية خاصة بين النساء بعد الولادة بسبب فوائدها الصحية العديدة. يتطلب إعدادها ثلاثة ملاعق كبيرة من بذور الحلبة المحمصة والمطحونة ناعماً، وملعقتين كبيرتين من مسحوق الجردقة (أو البيكربونات الصوديوم)، وكوبين من حليب كامل الدسم، وكوبين من دقيق القمح عالي الجودة، وكوبين من المياه الفاترة، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الزبدة النباتية أو الزيت النباتي والسكر حسب الرغبة وملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل.
الخطوات تشمل تحضير محلول الجردقة والتحقق من أنه خالي تماماً من أي رواسب، ثم إذابة الزبدة وتحميص بذور الحلبة مع التحريك المستمر حتى تنتشر رائحتها الجميلة. بعد ذلك، يُضاف الحليب والدقيق تدريجياً مع الحرص على منع تكون الكتل. عند دمجهما جيداً، يتم إضافة محلول الجردقة المنقى بعناية للحصول على سائل سميك ومتجانس دون أي قطع جامدة. يمكن تعديل مستوى السكر والنكهات الأخرى مثل الشوفان أو التوابل المختلفة حسب الر
إقرأ أيضا:أبو زكريا يحيى بن العوام- أثناء مشادة مع زوجتي قلت: خلاص أنا فاض بي ـ وأثناء قولي لهذه العبارة كان عندي إحساس أنني أصبت بالملل
- نعلم أن صرف العبادة لغير الله شرك. هل ينطبق هذا على من يقرأ الأذكار أو السور بعدد معين ليحضر خدام هذ
- أعمل في وظيفة تدر علي مرتباً كبيراً والحمد لله، زوجي تزوج بأخرى من أجل الإنجاب ومنذ ذلك الحين لم يعد
- 4- حكم التنظيم الإسلامي؟
- أمي ورثت من بيع بيت والدها، وذهبت أنا وأخي لاستلام المال، وتاجرنا بهذا المال بعلم أمّي، ولكنها لم تق
