يتناول هذا النص فن إعداد الجلاش، وهو نوع مشهور من العجائن التي يمكن استخدامها لإعداد مجموعة واسعة من الأطباق، سواء كانت حلوة أم مالحة. يُقدم النص ثلاث وصفات مختلفة لاستخدامات الجلاش، مما يسلط الضوء على تنوع هذا النوع من العجائن. أولاً، هناك “الجلاش باللحم المفروم”، الذي يتضمن خلط اللحم المفروم مع البيض والحليب والفلفل الأسود، ثم توزيعه فوق طبقات من عجينة الجلاش المطبوخة في الفرن. ثانياً، يوجد “الجلاش بالمكسرات”، والذي يستخدم فيه المكسرات المطحونة كمادة حشو ويضاف إليها الحليب والقشدة الثقيلة قبل خبزه. أخيراً، نجد “أصابع الجلاش بالقشطة”، والتي تتميز بقطع عجينة الجلاش إلى نصفين وتعبئتها بالقشطة والكريم المخفوق قبل تغليفها بالحليب المكثف والسكر. توضح هذه الوصفات سهولة تعديل وصناعة أطباق فريدة ومبتكرة باستخدام عجينة الجلاش كقاعدة مشتركة.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : خْزِيتمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- لدي جدة -أم أبي- توفيت والدتها، والتي تكون جدة أبي، وقبل وفاتها أعطت جدتي مبلغا من المال، وطلبت منها
- أقرضت أمي جدتي مبلغا ماليا مع العلم أن المال من حساب أبي. و لكن حصل أن توفيت الجدة وتركت بعض الأموال
- قرأت فتاوى تنص على تحريم شراء المنزل بالقرض البنكي الربوي، ولكن شيوخنا الأفاضل أخبركم بأن المسلمين ا
- طلقت امرأة وقامت أمها بإرضاع ولد ابنتها وبعد ذلك أراد زوجها إرجاعها فما الحكم ؟
- تخرَّجت حديثاً من الجامعة كمهندس مدني في ألمانيا. جاءني عرض عمل في مجال الإدارة، وتحت مجال الإدارة ت
