تعرض الوصفة المقدمة طريقة تحضير “المنين”، وهو نوع شهير من الحلويات المصرية التقليدية التي تتميز بشعبية واسعة خلال المناسبات الدينية والأعياد. يتطلب هذا الطبق البسيط مجموعة من المكونات الأساسية مثل السمنة النباتية أو الزبدة والدقيق الأبيض والملح والخميرة والسكر والتمر منزوع النوى والقرفة والسمسم المحمص. تبدأ العملية بخلط الدقيق مع الملح ثم إضافة السمنة الذائبة تدريجياً، مما يؤدي إلى الحصول على قوام مشابه لرمل البحر الخشن. بعد ذلك، يتم عمل ثقب صغير في الوسط ووضع خليط الخميرة الذي تم إعداده مسبقاً -وهو عبارة عن خميرة مختلطة بالسكر والماء-. يبدأ تشكيل العجين بإضافة الماء تدريجياً حتى يصل إلى مرحلة المرونة والملاءمة دون التصاق بأيدي المعجن. ويترك ليختمر لمدة ساعة على الأقل تحت غطاء نظيف.
إقرأ أيضا:كتاب أساسيات الحاسوب والبرمجياتفي الوقت نفسه، تقوم بتحضير الحشوة باستخدام تمر مهروس مع القرفة والزبدة المذابة والسمسم المحمص، والتي يجب أن يكون قوامها هشاً بعض الشيء ولزجاً قليلاً. بمجرد انتهاء فترة التخمير الأولية للعجين، يتم وزن قطع منه وتشكيلها لدوائر رقيقة نس
- كيريت بارمار
- شفط الدهون
- حصلت على وظيفة منذ أشهر، لكني لم أحصل على راتبي حتى الآن؛ نظر لعدم اكتمال الإجراءات الإدارية. وفي يو
- يا حضرة الشيخ إذا أنا كنت مستأجرة لشقة وحالتي أنا وزوجي ميسورة ولله الحمد، هل يجوز أني أعدل وأصبغ بش
- أفيدكم أني متزوج منذ ست سنوات ولدي طفلان، وقد حصل بيني وبين زوجتي شجار، وضربتها وأنا غاضب جداً، وقلت
