تعرض هذه الوصفة خطوات مفصلة حول كيفية طحن الحلبة للحصول على مسحوق يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من التطبيقات الغذائية والفوائد الصحية. أولاً، يتم تسخين مقلاة على نار متوسطة ثم إضافة مئة جرام من بذور الحلبة مع رشة ملح. تقلب البذور باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون، مما يستغرق حوالي دقيقتين. بعد ذلك، توضع المقلاة جانباً لتبرد قليلاً قبل نقل الحلبة إلى مطحنة بهارات كهربائية. هنا، تتم عملية الطحن الدقيقة التي تستغرق نحو ثلاثين دقيقة لإنتاج مسحوق ناعم يشبه البودرة. عندما تبرد تماماً، ينصح بتخزين المسحوق في وعاء محكم الغلق بعيداً عن الرطوبة والحرارة الزائدة. نظرًا لأن رائحة الحلبة المطحونة قد تفقد بسرعة أكبر مقارنة ببذورها الأصلية، فمن المستحسن طحن الكميات اللازمة فقط لكل استخدام. بالإضافة إلى استخداماتها المتنوعة في الطهي والتتبيلات، تشير الدراسات إلى أن الحلبة المطحونة لها خصائص صحية عديدة مثل تنظيم مستويات السكر والكوليسترول في الدم، وتحسين الهضم وخفض الوزن بشكل عام.
إقرأ أيضا:قراءة وتحميل كتاب التاريخ الاجتماعي لدرعة لمؤلفه أحمد البوزيدي- مونكلار، جيرز
- جاء في الآية رقم14 من سورة الفرقان «لا تدعوا اليوم ثبورا واحدا وادعوا ثبورا كثيرا » وجاء في سورة الا
- هل يجوز تعدد الزوجات بوثائق مزورة؛ لأنه لا يوجد في أوروبا تعدد زوجات، بل هو جريمة لديهم. ماذا أفعل ه
- أوقات الراديو
- والدي لديه عائلة أخرى، ويوجد لديه مصدران للدخل، الأول حلال، والآخر ربوي. بالنسبة للدخل الحلال، فهو ي
