تقدم الوصفة “حمص بالطحينة” “حمص شام” لوجبة الحمص المنزلي، وتُعدّ وصفة شهية وصحية.
تشمل الخطوات: نقع الحمص لمدة ليلة كاملة، وغليه في الميكروويف مع الكمون وثم تحضيره إلى قوام مطلوب بإضافة الطحينة وعصير الليمون والثوم والملح. يمكن تزيين الحمص بمكونات إضافية مثل زيت الزيتون وفلفل أحمر حلو مجروش، ويُقدم ساخناً. تُركز الوصفة الثانية “حمص شام” على استخدام مكونات إضافية مثل البصل والثوم والطماطم والفلفل وبهارات أخرى لتقديم نكهة غنية وثقيلة.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
