تقدم هذه الوصفة بديلاً صحيًا ولذيذًا تقليديًا لطبق رمضان الشهير “القطايف”، حيث يتم تحضيرها دون حاجة للقلي التقليدي الذي قد يزيد من محتوى الدهون فيها. تعتمد العملية على عجينة بسيطة تحتوي على الدقيق، السميد، البيكنج باودر، الماء الدافئ، ماء الورد، وبذور السمسم وحبة البركة التي تمنحها طعمًا مميزًا. بعد ترك العجينة ترتاح لمدة ساعة، يتم تحضير الحشوة باستخدام جبنة عكاوي المفتتة (أو جبن الكيري البديلة)، والتي تمتزج ببذور السمسم وحبة البركة.
يتم شواء القطايف على مقلاة غير قابلة للالتصاق، مما يسمح بنكهة أكثر طبيعية وصحة أكبر. بعد أن تنضج وتصبح ذهبية اللون، يتم ملؤها بالحشوة وإغلاق الأطراف بعناية لتشكيل الشكل الهلالي المعتاد. ثم توضع القطايف في فرن محمص بدرجة حرارة مناسبة حتى يتحول لون الجزء الخارجي ويظهر تأثير الحليب المجفف الداخلي. أخيرًا، تزين القطايف بالقطر المصنوع يدوياً أو الجاهز وفستق الحلبي المفروم قبل تقديمها ساخنة للعائلة والأصد
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : السبيب- اختلست مبلغا ماليا وطلب مني حلف اليمين في المحكمة، وقبل الذهاب إلى المحكمة دفعت المبلغ للشركة حتى لا
- أنا شاب عقدت على فتاة من حوالي سبعة أشهر، وقد أخذت مهرها طبعا، وهي فتاة متدينة حيية، ولله الحمد، وأن
- خطيبتي اخترتها لدينها وحيائها هي تلتزم بحجابها وتعففها وهي تدرس في الجامعة في ميدان المحاسبة ويفرض ع
- رجل ليست له أسنان وقام بتركيب طقم أسنان فهل يثاب الرجل عند استعماله المسواك؟
- برايان هارجروف
