تقدم هذه الوصفة تفاصيل دقيقة حول كيفية إعداد الكعك اليمني الأصيل، وهو طبق شهير يتمتع بتاريخ ثقافي غني في اليمن. يتطلب الإعداد استخدام مجموعة متنوعة من المكونات مثل حليب البودرة والدقيق والبيض والسكر والسمن المذاب وزيت الطعام ومسحوق الخبز وبذور حبّة البركة (البابونج) والملح والخميرة الفورية. الخطوة الأولى هي مزج كل المواد الجافة معًا ثم إضافة السمن المذاب وحليب البودرة تدريجيًا أثناء عجن العجينة. يجب أن تكون العجينة ناعمة وقابلة للسحب دون أن تكون لزجة جدًا أو جافة بشكل مفرط. بعد ذلك، يُترك الخليط لتختمر لمدة نصف ساعة تقريبًا في مكان دافئ بعيد عن التيارات الهوائية.
بعد التخمير، يتم تشكيل العجينة إلى قطع متساوية بأشكال مختلفة حسب الرغبة، وغالبًا ما يكون الشكل الأكثر شيوعًا دائريًا أو سداسي الأضلاع. قبل الخبز، يتم دهن سطح كل قطعة بورق الحليب المبشور والمعالج حراريًا لمنحه لمسة نهائية لامعة وجذابة بصريًا. وأخيراً، تخبز الكعكات في فرن مسخن مسبقاً حتى تصبح بنية اللون
إقرأ أيضا:كتاب مقدمة للبرمجة بالسي شارب- العربي الملائم: "المستأجر الشيطاني"
- السؤال كالتالي: هل التعامل اليوم مع الدنمارك ومنتجاتها حلال أم حرام، لأنه انتشر في الشارع المسلم أن
- لقد صدم شخص سيارتي وهي واقفة فتسبب بانحناء وتضرر في الصدام الأمامي بشكل واضح، وقد قال: إنه سيدفع لي
- شيخنا الفاضل، لي صديق اسم ابنته خطر. هل هذ الاسم حرام، أم حلال؟ وجزاكم الله خيرا.
- شخص وهب له والده حال حياته قطعة من الأرض، دون الإخوة والأخوات الباقين. وقد مرت على ذلك سنوات عديدة أ
