تقدم الوصفة المقدمة دليلًا خطوة بخطوة لإعداد صلصة البشاميل اللذيذة والمميزة، والتي تعتبر أساسًا رئيسيًا في العديد من الأطباق الفرنسية الشعبية. تبدأ عملية الإعداد بوضع غرام من الزبدة غير المملحة في قدر متوسط الحجم على نار هادئة حتى تذوب تمامًا دون أن تتحول إلى اللون البني؛ حيث يؤدي ذلك إلى منع أي مرارة محتملة في الصلصة النهائية. بعد ذوبان الزبدة، يتم إدخال غرام من الدقيق الأبيض لقمح وملح للحصول على خليط يشبه العجين يسمى “رو” باللغة الفرنسية. يجب مزج هذه المكونات بعناية لمنع تكون الكتل.
بعد ذلك، يُضاف الحليب الطازج بالتدريج بينما يستمر الخفق المستمر لتجنب التكتلات وضمان اندماج الرو والحليب بسلاسة. ينصح بأن تتم إضافة نصف كمية الحليب أولًا وخفض درجة حرارة الموقد قبل إضافة الجزء الآخر منه للتحكم بشكل أفضل بكثافة الصلصة. تستمر عملية الغليان حوالي ١٠ -١٥ دقيقة أو حتى تصبح الصلصة ذات قوام كريمي سميك ولكنه ليس ثقيلاً للغاية. خلال هذه الفترة، يتعين مراقبة القوام باستمرار لوقف الطهي فور الوصول للقوام المرغوب فيه
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : سَيَّب- هل يمكن لشخص أن يتمارى بعلمه على الناس ـ يرى نفسه بعلمه؟ وهل كان هذا عند الأنبياء والرسل، أو الأوليا
- أعمل في تصميم المواقع، ومن كثرة الشبهات التي تصاحب العمل مع العملاء، قررت أن أصمم قوالب عامة، تستخدم
- أنا معلم في مدرسة تحدث مرات أن أذهب إلى المدرسة وأنا مجنب مع العلم أني أدرس التربية الإسلامية فهل يج
- بسم الله الرحمن الرحيم أحييكم على هذا البرنامج السؤال: ما الفرق بين الوصية و الهبة؟ شكرا
- حديث (إِذَا هَلَكَ كِسْرَى فلا كِسْرَى بَعْدَهُ، وإذَا هَلَكَ قَيْصَرُ فلا قَيْصَرَ بَعْدَهُ، والذي
