وصفة سحرية لكعكة هشة ومذاق رائع بدون البيض

تقدم هذه الوصفة طريقة مبتكرة لصنع كيك هش ذو مذاق رائع دون الاعتماد على البيض. تعتمد الوصفة على مجموعة بسيطة من المكونات الطبيعية تشمل كوبًا من الدقيق متعدد الاستخدامات ونصف كوب من الزيت النباتي وحليب بنفس المقدار بالإضافة إلى ربع كوب من السكر الأبيض وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة وربع ملعقة صغيرة من الملح. يتم إضافة الخميرة والباكينج باودر -حوالي ملعقتين صغيرتين- للتأكد من ارتفاع الكيك بشكل صحيح. بدلاً من الصودا الغذائية التقليدية، يمكن تجنب المواد الحافظة المحتملة عن طريق استخدام كميات قليلة منها فقط.

بعد مزج المكونات الجافة جيدًا، يتم خفق الزيت والحليب حتى يصل الخليط إلى حالة كريمية ومتماسكة تمامًا. يُترك الخليط لمدة عشرة دقائق كي يتفاعل ويعطي نتيجة أفضل. ثم يسكب في قالب مدهون بالزبدة والدقيق لمنع التصاقه. توضع القطعة في فرن مسخن سابقًا بدرجة حرارة محددة (درجات) لمدة تتراوح ما بين الثلاثين والأربعين دقيقة حتى تنضج وتتحول إلى لون ذهبي فاتح. اختبار النضج يكون بإدخال عود خشبي في وسط الكيك؛ إذا خرج نظ