وصفة شهية تشوي الدجاج على الجريل لتحقيق طعم مميز وصحي

تقدم الوصفة المقدمة طريقة مبتكرة ولذيذة لشوي الدجاج على الجريل، حيث تجمع بين النكهة الأصيلة والدجاج المغذي والصحي. تبدأ الوصفة بغسل الدجاج جيدًا وتركه ليبرد بعض الشيء، ثم تقسيم صدور الدجاج أو نصف الدجاج إلى شرائح رقيقة لإعطاء سطح متساوي للطهي. يتم مزج التوابل مثل الهيل والثوم والملح والفلفل الأسود والزعتر والبابريكا والفلفل الأحمر الحار (اختياري) للحصول على مزيج بهارات رائع.

يتم إعداد صلصة خاصة لهذه الوصفة باستخدام الكاتشب ورب البندورة والسكر البني الفاتح والخَلِّ الأحمر والأبيض والزبدة الطرية ومسحوق الثوم والكزبرة وغيرها من التوابل. بعد ذلك، يغمس الدجاج في خليط اللبن الزبادي والتوابل ويترك لينقع لمدة ثلاث ساعات على الأقل – ومن الأفضل أن يكون ليوم كامل. عند الشوي، يجب الحرص على عدم الإفراط في طهي الدجاج لمنع فقدان السوائل والنكهات.

توضح الوصفة أهمية التحقق المستمر من درجة الحرارة أثناء الشوي وتقديم نصائح حول كيفية التعامل مع أجزاء مختلفة من الدجاج بشكل صحيح. وأخيرا، توصي بإراحة الدجاج