تقدم هذه الوصفة طريقة سهلة وبسيطة لتحضير رز القدرة، وهو طبق عربي شائع معروف بنكهته الغنية وطعمه الرائع. أول خطوة هي نقع كوب واحد من الأرز البسمتي لمدة نصف ساعة، مما يساعد على تسريع عملية الطهي وتقليل احتمالية التصاق الجسيمات الصغيرة بالمقالي لاحقًا. يُسخَّن زيت نباتي في قدر متوسط الحجم ويُضاف له عود قرفة (أو مسحوق القرفة) والثوم والبصل المفرومين. يجب تقليب المكونات باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون ومتجانسة تمامًا – أي بين أربع وخمس دقائق تقريبًا. عند الوصول لهذا الحد، يُضاف الأرز المُجهز سابقًا ويتبل الجميع بالتتبيلة الجديدة لدقيقة إضافية قبل أن يغمر بخليط الماء المغلي.
بعد ذلك، تغطى القدر وتترك لتطهى تحت الضغط دون تدخل مباشر لمدة عشرين دقيقة تقريبا، حيث ستظهر فقاعات الماء المغلي مؤشرًا لبداية مرحلة الانتظار وانتهاء غليان الماء فعليا. بمجرد اكتمال الطهي وتحقيق مستوى الكمال المطلوب، تتم إزالة الطبقة الخارجية للقدر ونقل المحتويات إلى طبق التقديم المعد مسبقًا. تعد قابلية ضبط نسب المكونات وفق احتياجات الأسرة أمر ممكن ولكن مع مراعاة
إقرأ أيضا:إنطلاقة متجر لا للفرنسة، العربية تجمعنا (تصاميم وشعارات مطبوعة على الملابس وأغراض أخرى)
