تقدم الوصفة المقدمة وصفة لذيذة وبسيطة لصنع “قلاية البندورة” مع اللحم، وهي طبق شهير معروف بنكهته الغنية ومكوناته الطازجة. لتحضير هذا الطبق، تحتاج إلى كيلوغرام من اللحم المفروم (يفضل أن يكون من لحم البقر)، بالإضافة إلى حبات بندورة كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة، وبصلة متوسطة الحجم مقطعة لشرائح رقيقة، وفصوص ثوم مهروسة، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وملعقة صغيرة لكل من الكمون المطحون والببريكا المدخنة، ملح وفلفل حسب الرغبة، وقليل من البقدونس الطازج للتزيين.
بعد تسخين زيت الزيتون في القدر على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم المهروس ويطهى لمدة دقيقتين حتى يتحول لونهما للذهبي. ثم يضاف اللحم المفروم ويتابع التقليب حتى يفارق اللحم بعضه البعض ويصبح بني اللون تمامًا. بمجرد اكتمال نضج اللحم، تقلّل الحرارة وتُضاف مكعبات البندورة والتوابل بما فيها الكمون والببريكا المدخنة والملح والفلفل. تُخلط جميع المكونات جيدًا وتترك لتغلي بلطف لفترة قصيرة حتى تخ
إقرأ أيضا:الطبيب المسلم ابن زهر الاشبيلي- إذا أردت أن أصلي على رسول الله صلى الله عليه وسلم خارج الصلاة يوم الجمعة، أو غيره، فهل يصح أن أكرّر
- ما حكم تشبيه صفات الله بالإنسان مثل قول: سبحان من وهب الأمهات صفات من صفاته: الرحمة، المغفرة، الحب و
- أمي تذهب عند أختها يوميا أو بشكل شبه يومي, وتدخن عندها هناك, لأن أختها مطلقة, ولا يوجد أحد عندها، وأ
- ما هي الأدلة التي تثبت أن القرآن لم يتغير منه شيئ بعد وفاة سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم. رجاء خاص ه
- هل يقرأ في صلاة تحية المسجد الفاتحة وسورة أخرى أم الفاتحة فقط؟ وفقكم الله.
