وصفة لذيذة فطائر البيض الصحية على الصاج

تقدم الوصفة المقدمة طريقة سهلة لتحضير وجبة إفطار صحية ولذيذة باستخدام فطائر البيض على الصاج. تعتمد هذه الوجبة الغنية بالبروتين على ست بيضات كبيرة ونصف كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات وملعقتين كبيرتين من الحليب (يمكن استبداله بحليب اللوز أو الأرز) بالإضافة إلى ربع ملعقة صغيرة من الملح البحري الناعم وزيت الزيتون للقلي الاختياري والأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الشبت لتقليل النكهة. يتضمن التحضير خفق البيض حتى يصبح خفيفًا وكريميًا، ثم مزجه مع الدقيق والحليب والملح. تسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ويضاف إليها القليل من زيت الزيتون لتغطية السطح. يستخدم مغرف أو كأس مائدة كبيرة لإضافة الخليط إلى المقلاة، حيث يجب الحرص على عدم الإفراط في الملء لمنع انفجار الفطيرة خلال القلي. تترك الفطيرة تقلى لمدة ثلاث دقائق تقريبًا حتى تجف الحواف وتظهر فقاعات صغيرة فوقها، ثم يقلب برفق لاستمرار القلي لمدة دقيقة أخرى حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين. أخيرًا، توضع الفطيرة على طبق مسخن سابقًا للحفاظ عليها ساخنة أثناء