وصفة لذيذة للدجاج بالطريقة الروسية التقليدية دجاج ستراجانوف

تقدم وصفة “دجاج ستراجانوف” تجربة فريدة من نوعها تجمع بين النكهات الغنية والطبخ الروسي التقليدي. يتكون هذا الطبق اللذيذ من صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى شرائح رقيقة، والتي يتم قليها أولاً في مقلاة غير لاصقة حتى تتحول إلى لون ذهبي جميل. ثم تنقل بعيدًا عن النار وتترك جانباً بينما تستمر عملية الطهي.

بعد ذلك، تُضيف الوصفة البصل المفروم والثوم إلى نفس المقلاة، ويُطهيان حتى يصبحا لينين ونضيجين. هنا يأتي دور الفطر الطازج الذي يقلى أيضاً في المقلاة لمدة عشرة دقائق أخرى حتى يجف تماماً. تضيف الكريمة الثقيلة والدجاج مرة أخرى للمقلاة، مما يعطي الطبق قواماً كريميًا غنيًا بالنكهة. أخيراً، يتم التتبيل باستخدام الملح والفلفل الأسود والأعشاب المجففة مثل الزعتر والأوريغانو، مما يكمل طعم الدجاج والفطر بشكل مثالي.

بينما يسخن الخليط، تقوم بإعداد المعكرونة البيضاء أو أي نوع آخر تختاره حسب ذوقك الشخصي. عندما يكون كل شيء جاهزاً، تقدم “دجاج ستراجانوف” الساخن كوج