تقدم الوصفة المقدمة طريقة تفصيلية لإعداد محشي الكوسا المصري التقليدي، وهو طبق شعبي معروف بألفته اللذيذة والنكهة الفريدة. تبدأ العملية بغسل الكوسا وتقطيعها بعناية للحفاظ على شكلها الخارجي، ثم إزالة اللب والأعصاب الداخلية باستخدام ملعقة صغيرة. يتم تحضير خليط المحشو عن طريق تفتيح البصل والثوم في الزيت النباتي وإضافة الأرز والطماطم والبقدونس والقرفة والفلفل الأحمر الحار. يُطهى الخليط حتى يتجانس تمامًا ويترك ليبرد جزئيًا.
بعد ذلك، تُحشى كل كرة كوسا بخليط المحشو بحرص، مع مراعاة عدم الإفراط في الحشو لمنع انفجار الجلد أثناء الطهي. توضع شرائح البطاطس حول الفتحات لمنع التسرب المحتمل. تُوضع طبقات من الكوسا المحشوة في مقلاة عميقة مدهونة بالزيت، مع ترك فراغات بينهما للسماح بتدفق الهواء. تُرش المقلاة برذاذ زيت إضافي قبل تغطيتها بورق الألمنيوم لطهيها بشكل متساوي.
إقرأ أيضا:تعريف ومعنى المِيش (الخصلة التي صُبغت بلون مغاير عن الشعر)مع تقدم عملية الطهي، يمكن إضافة المزيد من السائل (عادةً مرق الدجاج) والحفاظ على مستوى السائل ثابتًا طوال الوقت. عند الوصول
- قرأت على موقعكم هذه الفتوى: لا حرج في القرض الذي ينفذ برامجه بنك ربوي، برسوم محددة 2086 وقد قرأت لكم
- ما هو وصف الجنة عند النصارى واليهود؟ وهل يوجد اختلاف عن وصفها عند المسلمين؟ وشكرًا.
- نعرف بأن الحديث المرسل لا يقبل، لكن العلماء مثلا في تعليقهم حول قصة الغرانيق، قالوا إن القصة لها أصل
- عندى مشكلة ولكن لا أعرف كيف أبدأ الحكاية: أنا اسمي أحمد وكنا مسافرين إلى دولة عربية ولكن كان يوجد مش
- أداوم على قراءة ورد يوميّ من القرآن الكريم منذ فترة -ولله الحمد-. وفي عدد من الآيات تتجلّى عظمة الخا
