هذه الوصفة تقدم طريقة سهلة وسريعة لصنع الزلابية الشهيرة والمقرمشة باستخدام البيكنج باودر كعامل تخمير بديل عن الخميرة. أولاً، تجمع المكونات الأساسية وهي الدقيق متعدد الاستخدامات، البيكنج باودر، الملح، بيضة واحدة، وحليب دافئ. يُخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح جيدًا في وعاء كبير، ثم تُشكّل فجوة في المنتصف حيث توضع البيضة والحليب الدافئ. بعد مزجهما باليدين، يتحول الخليط تدريجيًا إلى عجينة ناعمة ومتماسكة. إذا كانت العجينة جافة جدًا، يمكن إضافة المزيد من الحليب حتى الوصول إلى القوام المثالي.
بعد الراحة لمدة عشر دقائق، تقسم العجينة إلى قطع صغيرة تشبه حجم حبة الجوز. تُشكل كل قطعة بعناية باستخدام اليدين الرطبتين لمنع التصاق العجين بها. يمكن أيضًا استخدام مغرفة الآيس كريم للحصول على أحجام وزوايا منتظمة. لسلق الزلابية، يجب تسخين كمية كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو فرن ذات قاعدة سميكة على نار معتدلة إلى عالية. التأكد من أن درجة حرارة الزيت مناسبة قبل القلي مهم للغاية – اختبار بسيط يكشف ذلك عبر غمس قط
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : الملاغة- تنتشر على مواقع التَّواصل الكثير من الحالات المرضيَّة العاجلة، التي تحتاج إلى تبرُّعات بالدَّم، أو م
- كنت في سفر وقد أخرت الصلاة مثلا كنت أريد صلاة الظهر والعصر ورجعنا وقد أذن المغرب، فصليت الظهر والعصر
- كيف أجمع بين العلم الشرعي، ودراستي في الجامعة في قسم اللغة الإنجليزية؟
- 1983–84 Austrian Cup
- هل يجوز للزوج المطالبة بالمهر، وما دفعه من تكاليف الزواج، وأخذ ذهب الزوجة الذي هو في الأصل من أهلها،
