وصفة لعمل عوامات مقرمشة ولذيذة في المنزل بكل سهولة

تقدم الوصفة المقدمة طريقة مبسطة لصنع عوامات منزلية شهية ومقرمشة بسهولة. تبدأ العملية بخلط المكونات الجافة -الدقيق والسكر البودرة والبيكنج باودر والملح- بشكل جيد في وعاء أول. وفي الوقت نفسه، يتم تكسير البيضة وإضافتها للحليب المخلوط في وعاء ثانٍ. يُصب الخليط السائل فوق المواد المجففة ويُخلطان حتى يتكون عجينة طرية بعض الشيء. قد يحتاج الخليط إلى الراحة لبضع دقائق قبل تشكيل العوامات الصغيرة المستديرة.

للقلي، يسخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على درجة حرارة معتدلة إلى مرتفعة، حيث يجب أن يغمر العوامات أثناء القلي. تتميز الخطوة التالية بتشكيل العجين بأيدي مبللة لمنع التصاقه، ويمكن أيضًا استخدام جهاز خاص بالعوامات إذا توفر ذلك. توضع كل قطعة في الزيت الساخن وتقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الجانبين (حوالي دقيقة ونصف). تستخدم مغرفة ذات فتحات لتحويل العوامات أثناء القلي لضمان التساوي في المقرمشة واللون. أخيرا، تقدم العوامات فور الانتهاء منها مغلفة إما بسكر القرفة أو مغموسة بشراب